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Dive Bouteille le 16ème salon des vins natures chez Ackerman, les 1er et 2 février

Après la Grande Vignolle, les souterrains du Château de Brézé, la 16ème édition des jus olympiques DIVErs s'installe dans les caves immenses du négociant Ackerman. Le salon des vins nature, organisé par Sylvie Augereau, accueille plus de 150 vignerons.


La définition de vin nature n'existe pas officiellement. Elle est cependant la coutume de la communauté de vignerons engagés qui donnent leurs expressions à leurs terroirs. Des vins ou la signature prend le pas sur les caractéristiques de l'appellation. Il s’agit toujours de vins issus de raisins menés en culture biologique ou biodynamique. Pendant la vinification, les vignerons n’ajoutent pas de levure exogène. Le souffre est banni par certains et accepté par d'autres.

Pratique : Dimanche 1er et Lundi 2 Février - Salon réservé aux professionnels - Entrée et verre de dégustation 10 €


Article du 26 janvier 2015 I Catégorie : Vie de la cité

 


2 commentaires :


Commentaire de Rabelais 26/01/2015 17:41:14

Etes vous certain que ce salon est réservé aux professionnel ?

N'est-il pas également ouvert (moyennant le droit d'entrée) à tous ?



Commentaire de La rédaction 26/01/2015 17:54:25

L'info sur cette page du site http://www.dive-bouteille.fr/event/les-48-heures-du-nez/


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