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Sophie Reynouard bientôt en Chine pour défendre le Crêmet d'Anjou

En fin d'année 2016, la Saumuroise Sophie Reynouard a remporté le premier prix dans la catégorie « Best First Cookbook » (meilleur premier livre de recettes) du concours « Gourmand World Cookbook Awards », une sorte de Goncourt du livre de cuisine. Elle présentait son livre « Le Crêmet d'Anjou, 300 ans d'histoire gourmande » et est ainsi récompensée pour son travail de développement de cette spécialité crémière de la région Angevine. Fin mai 2017, elle ralliera la Chine pour la remise des prix !


Sophie Reynouard lors de son passage sur la chaîne France 5


Le Crêmet d'Anjou se compose d'un mélange de crème fouettée, de blancs d'œufs et de fromage frais battus en neige, auxquels sont ajoutés des condiments. Une spécialité Angevine remise au goût du jour par Sophie Reynouard, habitante du Puy-Notre-Dame. Son ouvrage « Le Crêmet d'Anjou, 300 ans d'histoire gourmande » s'est vu attribuer le premier prix dans la catégorie « Best First Cookbook » du concours « Gourmand World Cookbook Awards ». Gagnante nationale, elle aura l'honneur de représenter la France à la remise des prix organisée à Yantai, en Chine, les samedi 27 et dimanche 28 mai 2017. « Je concours désormais dans la même catégorie, mais à l’international ! » se réjouit la Ponote...

Un passage sur France 5 en novembre 2016

Sophie Reynouard, installée au Manoir de la Tête Rouge (Puy-Notre-Dame) avec son mari vigneron (Guillaume Reynouard), est une ancienne institutrice, passionnée de cuisine. Voici comment la décrit Édouard Cointreau, créateur et président du jury des « Gourmand World Cookbook Awards » : « Sophie Reynouard est un exemple pour tous ceux qui, dans leur région, souhaitent réveiller les spécialités oubliées. Son travail de documentation historique et les nouvelles recettes qu’elle propose aboutissent à une renaissance des produits et des gestes. Félicitations et merci pour ce travail de patrimonialisation alimentaire en faveur du Crêmet d’Anjou ». Aux côtés de François Deplagne, propriétaire du restaurant l’Alchimiste à Saumur, elle avait fait la publicité du Crêmet d’Anjou sur la chaîne France 5, le vendredi 18 novembre 2016, dans l'émission « La Quotidienne, la suite » (relire notre article).

Que sont les « Gourmand World Cookbook Awards » ?

Les « Gourmand World Cookbook Awards », sorte de Goncourt du livre de cuisine, récompensent chaque année les meilleurs livres de cuisine et du vin. Ils ont été fondés en 1995 par Édouard Cointreau, le président du jury. En 2010, des livres de 136 pays ont participé à cette compétition gratuite et ouverte à toutes les langues. Tous les ans, Gourmand remet ses prix dans un haut lieu de la gastronomie. La cérémonie est toujours l'occasion de rencontrer ceux qui comptent dans le monde du livre de cuisine et du vin : des centaines d'éditeurs, d'auteurs, de chefs, de propriétaires de vignobles ou spiritueux et de journalistes assistent à cet évènement culinaire.


Article du 02 janvier 2017 I Catégorie : Vie de la cité

 


3 commentaires :

02/01/2017 19:50:38 Commentaire de bourgais

un peu la grosse tête la belle !!!


03/01/2017 07:37:27 Commentaire de Hulot

Bravo Sophie Félicitations Carole et JM


03/01/2017 09:12:40 Commentaire de Marine

Bravo ,allez y foncez !


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