Ce WE à Saumur, c'est "So Bio". Le vigneron Thibault Stéphan veut vivre le vin joyeusement

4 ans que le jeune vigneron Thibault Stéphan est installé au Puy Notre Dame. Avec 26 autres vignerons qui partagent la même philosophie, il attend "les Saumurois pour partager joyeusement" son travail. Avec les années et pour sa 6ème édition, le salon des vins bio du Saumurois est devenu incontournable. Rendez-vous les 16 et 17 novembre au Dôme de Saumur.


Rien ne prédestinait Thibault Stéphan à devenir vigneron. C'est au cours de ses études d'urbanisme que ce Brestois d'origine s'est pris de passion pour le vin. Puis, "de dégustation en dégustation, de job en job chez des vignerons, je me suis lancé dans une formation avant de m'installer en 2015 au Puy Notre Dame" explique le jeune vigneron de 32 ans. S'il a choisi la Loire, c'est pour le Chenin, "même si j'ai plus de Cabernet Franc sur mes 4.5 hectares de vigne. C'est un cépage extraordinaire auquel on peut donner de magnifiques expressions" précise-t-il. A l'image du quatrième millésime de Thibault Stéphan, ce sont des vins de personnalités que les visiteurs pourront trouver ce WE dans la galerie Loire au Dôme. Au total, ils seront 27 à présenter leurs vins d'expression. La manifestation est ouverte à tous et une master class sera proposée aux professionnels du vin. 600 personnes sont attendues ce WE.

Liste des vignerons présents
- Jean-Michel Brunet et Corentin Dalibert (Domaine de L’Enchantoir)
- David Foubert (La Folle Berthe)
- Mélanie Cunin et Aymeric Hillaire (Mélaric)
- Guillaume Reynouard (Manoir de la Tête Rouge)
- Guillaume et Adrien Pire (Château de Fosse Sèche)
- Véronique et Jacky Ripoche (Les Noades)
- Jean-François Régnier
- Thibault Stéphan
- Loïc Terquem (La Folie LuCé)
- Pauline Mourrain et Laurent Troubat (L’Austral)
- Mathieu Vallée (Château Yvonne)
- Gil Caborderie (Les Cabors)
- Paul Pisani (Château de Targé)
- Bastien Rocour (Château de la Trochoire)
- Emmanuel Haget
- Jonathan Maunoury
- Fabien Duveau

Liste des domaines invités
- Céline, Ludovic et Didier Sanzay (Domaine des Sanzay), Saumur Champigny
- Thibault Masse (Domaine de la Renière), Le Puy Notre Dame
- Céline Schuers et Bastien Baillet (La Bancale), Roussillon
- Marie et Mathieu Boesch (Léon Boesch), Alsace
- Loren Tisserand (Domaine TERRES de Roa), St Pourçain
- David Landron, Muscadet
- Manuel Landron et Marion Pescheux (Complemen’Terre), Muscadet
- Edouard et Lane Sentex (Un Coin sur Terre), Gard
- Sébastien Bénard, Isère
- Victor Chardigny (Domaine Chardigny), Beaujolais



Infos pratiques : Samedi 16 novembre 2019 de 10h à 19h et dimanche 17 novembre 2019 de 10h à 18h - Théâtre Le Dôme, Place Bilange à Saumur - Tarif: 5 € (verre offert).


Article du 15 novembre 2019 I Catégorie : Vie de la cité

 


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