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Sortie du Guide Michelin 2011 : les restaurants reconnus dans un rayon de 30 kms

On ne citera pas les restaurants qui ont été déclassés. Le guide Michelin a été sévère avec certains. Mais par contre, il y a des bonnes nouvelles pour les Terrasses de Saumur, le domaine de la Blairie et la Croix Blanche de Fontevraud qui font leurs entrées dans le guide. Pour l'Escargot à Saumur, c'est la bonne nouvelle, il obtient un bib gourmand (excellent rapport qualité/prix). Voici les restaurants aux alentours de Saumur cités dans le guide rouge.

Pavé de cabillaud aux artichauds poivrade, fumet au Saumur Champigny, recette d'Emmanuel Vincent, chef de cuisine à la Croix blanche à retrouver sur http://saumur-champigny.com/la-recette-du-chef-35.php

N'oubliez pas aussi de tester les autres en devenir. Soyez découvreurs et donnez vos avis au célèbre guide, il en tient compte.

Château de Marcay - 3 fourchettes et 1 macaron - 37500 Marcay
Formule 25€ -menu: 40€ (dîner), 55€-98€ carte 45€/65€
Belle cuisine qui respecte les valeurs du produit choisi, accompagnée des vins de Loire

Le Chai - 3 fourchettes et 1 macaron - 15 rte de Tours 37140 Restigné
Menu: 27€ (déj. en sem.), 50€ - 80€ - carte: 65€/90€
Dans l'ancien chai, on déguste une cuisine maîtrisée gorgée de couleurs et de saveurs bien tranchées.

Le Gambetta - 2 fourchettes et un macaron - 12 r. Gambetta 49400 Saumur
Menu 30 euros / 92 euros - Carte 65 euros / 77 euros
Jeux sur les textures, les associations de saveurs et les présentations ; le jeune chef bouscule la tradition. Menu de saison, espumas en petites touches, fleurs et fruits, clins d'oeil à l'Asie : les sens sont ravis.

Les Ménestrels - 3 fourchettes - 11 rue Raspail Saumur
Formule 17 € Menu 24 € (dej) 32€ 68€ Carte 68€/87€
Près du Château, troubadour de passage et autres trouvères goûteront le raffinement de cette demeure ancienne. De beaux vins de loire accompagnent la carte ou la formule bistrot.

La Toque Blanche - 3 fourchettes - 2 r. Quarte 49350 Les Rosiers-sur-loire
Menu: 27€ boisson comprise, 42€ - 53€
De larges fenêtres s'ouvrent sur le fleuve: idéal pour déguster un sandre au beurre blanc, de l'anguille ou d'autres recettes régionales arrosées de vins de Loire.

Auberge Bienvenue -  2 fourchettes et 1 Bib - 104 rte de Cholet 49700 Doué-la-Fontaine
Formule 17€ - menu: 25€/56€ carte: 42€/58€
Une auberge idéale pour aller visiter le zoo local ou découvrir les roseraies. On y sert une savoureuse cuisine ancrée dans la tradition et les saisons (boeuf au tanin d'Anjou). Les chambres sont calmes, spacieuses et bien tenues.

Au Chapeau Rouge -  2 fourchettes un Bib - 49 pl. du Général.-de-Gaulle à Chinon
Menu: 20€ boisson comprise (déj. en sem.) 27€ - 50€ - carte:36€/79€
Autour d'une place ombragée et de sa fontaine, aux pieds des remparts, on vient apprécier la cuisine de produits, simple et généreuse, de ce chef qui respecte les saisons.

L'Oceanic - 2 fourchettes et un Bib - 13r. Rabelais 37500 Chinon
Formule 17€ boisson comprise - menu: 25€/68€ boisson comprise - carte: 31€/63€
L'enseigne le suggère : ici, les produits de la mer ultrafrais sont à l'honneur, cuisinés avec un zeste d'originalité. Le bonheur des amateurs de saveurs iodées... à prix doux !

Diane de Méridor -  2 fourchettes - 12 quai Ph. -de-Commines 49730 Montsoreau
Formule 16€ - menu: 28€/70€ boisson comprise - carte: 53€/65€
Une grande salle avec vue sur la Loire, des murs en tuffeau : un cadre à l'unisson de la cuisine, classique et inspirée par les produits régionaux.

La Licorne - 2 fourchettes - Allée Ste-Catherine 49590 Fontevraud-l'Abbaye
Menu: 25€/55€ - carte 51€/83€
Pas de vraie licorne dans cette demeure du 18es. (tuffeau, poutres) mais la terrasse et le jardin fleuri sont délicieux. Les légumes du jardin se retrouvent à la carte.

Le Logis de Pompois - 2 fourchettes – Saint Jean de Thouars
Formule 20€ - menu 27€/48€
Domaine viticole des 18es et 19es abritant un centre d'aide par le travail où l'on réalise et sert une sérieuse cuisine traditionnelle. Salle chaleureuse.

L'Aubergade - 2 fourchettes - 7 av. des Cadets 49350 Gennes
Formule 15€ - menu: 25€/75€ boisson comprise - carte: 38/50€
Le chef de cette auberge n'hésite pas à mêler les influences et à parfumer sa cuisine de touches exotiques, avec habileté. Une invitation au voyage, dans un décor fort élégant...

Au Val de Loire - 2 fourchettes - pl. de l'Eglise 49350 Les Rosiers-sur-Loire
Menu: 14€, 25€ - 42€ - carte: 41€/55€
Plantes aromatiques et fleurs apportent un zeste d'originalité à la cuisine traditionnelle, souvent à la base de poisson, de cette hostellerie familiale. Les chambres, elles aussi, portent des noms de fleurs et méritent que l'on s'y arrête pour la nuit.

Trésor Belge - 2 fourchettes - 1 allée du jardin Secret 86120 Pouançay
Menu 35€/59€ - carte: 38€/75€
Une "ambassade" de la cuisine flamande où l'on déguste en toute convivialité de belles spécialités belges arrosées d'incontournable bières.

La Rose de Pindare - 2 fourchettes - Hublin 37140 Bourgeuil
Menu: 18€/38€ - carte: 27€/50€
Anagramme de Pierre Ronsard, la Rose de Pindare offre un décor simple, blanc et fleuri avec ses poutres apparentes. La cuisine est plaisante, à base de produits frais.

L'Escargot - 1 fourchette et un bib - 30 r. Maréchal-Leclerc à Saumur
Formule 13 euros - menu 17 euros (dej.en sem.) 24 euros - 32 euros
Un joli petit Escargot où prendre le temps de bien manger ! Décor feutré et savoureuse cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits de premier choix.

L'Alchimiste - 1 fourchette - 6 r. de Lorraine à Saumur
Formule 15€ - menu: 18€ - carte: 22€/49€
On ne sert pas ici de cuisine moléculaire mais des bons petits plats (flan de courgette au chèvre frais, poire pochée...) Mieux vaut réserver car c'est souvent complet !

 Le Moulin Bleu - 1 fourchette - 7 rte du Moulin-Bleu 37140 Bourgeuil
Formule 15€ - menu: 19€/37€ - carte: 34€/43€
Ce moulin Bleu est de style angevin (15es) Cuisine traditionnelle servie sous les voûtes ou en terrasse, face au vignoble. Evidemment, les vins de Bourgeuil sont à l'honneur !

Auberge de la Sansonnière -  1 fourchette - 49350 Saint-Georges-des-Sept-Voies
Formule 12€ - menu: 17€/38€ - carte: 31€/67€
On peut s'arrêter lors d'une étape dans ce prieuré (17es.) joliment restauré, dans un esprit bistrot moderne. Cuisine de saison et joli jardin fleuri. Pour dormir, l'auberge dispose de chambres claires et toutes simples.

Les Années Trente - 1 fourchette - 78 r. Voltaire 37500 Chinon
Formule 16€ boisson comprise - menu: 27€/43€ - carte: 40€/54€
Bibelots, petits tableaux et photos des années 1930 font le charme de ce restaurant du vieux Chinon. Cuisine au goût du jour à base de produits frais.

Les Terrasses de Saumur - 1 R - chemin de l'Alat St Hilaire St Florent
Formule 22€ - menu:28€/60€ - carte: 38€/66€
Le restaurant propose une cuisine classique, avec une vue superbe sur la ville...

Domaine de la Blairie - 1 R - 5 r. de la Mairie 49160 Saint-Martin-de-la-Place
menu: 16€/24€ - carte: 18€/30€
Cuisine traditionnelle à prix attractifs servie dans un cadre chaleureux.

Hostellerie de la Croix Blanche - 1 R - 5 pl. Plantagenêts 49590 Fontevraud-l'Abbaye
Menu: 23€/39€ - carte: 37€/50€
Après la visite de l'Abbaye, vous pourrez déguster une cuisine régionale actualisée aux Plantagenêts


Article du 01 mars 2011 I Catégorie : Vie de la cité

 


13 commentaires :


Commentaire de Patrick

Eh, les chefs du Saumurois, bougez vous les fesses... Un seul bib à Saumur ! C nos voisins de chinon qui tirent les marrons du feu. Allons manger à Chinon !



Commentaire de loussouarn

En réponse à Mr Patrick (Patrick comment, déjà?), sachez que les chefs du saumurois font leur métier comme il se doit, maintenant il est fort probable que le "guide rouge" ne s'arrête pas à toutes les tables...Maintenant si vous préférer aller jusqu'à Chinon, libre à vous...et bon vent. jc loussouarn



Commentaire de La rédaction

Monsieur Loussouarn, saumur-kiosque.com a un très bon lectorat dans le Chinonais et le Bourgueillois. C'est la raison pour laquelle nous avons présenté les tables à 30 kms à la ronde.



Commentaire de UN LECTEUR

OUBLIEZ-VOUS LE SEUL ETOILE DE SAUMUR?



Commentaire de karine

j'espere que le guide n'a pas jugé par rapport à la photo car quelle honte! le restaurant au sein de l'abbaye est carrément mieux mais on l'a sans doute oublier, parce que ca c'est un restaurant.



Commentaire de Claire

Pourquoi ne mettez-vous pas en avant les restaurants de saumur? Le site ne s'apelle-t-il pas Saumur Kiosque? Pourquoi allez chercher ailleurs alors que nous avons une si belle table de grand renom?



Commentaire de La rédaction

A Karine et Claire. Le Gambetta est bien cité dans les premiers restaurants sur cette liste. Vous pouvez aussi consulter sur nos pages "restaurant" dans le menu horizontal du Kiosque, la présentation des restaurants du grand Saumurois. Par ailleurs, les statistiques informatiques de saumur-kiosque.com nous indiquent que "saumur'kiosque.com" attire les Chinonais, les Thouarsais et les Loudunais. Peut-être qu'il est nécessaire de réfléchir aux frontières des territoires La rédaction



Commentaire de casse croute

a chacun sa table et ces gouts.j'aime la bonne cuisine traditionnel.essayer le restaurant le trianon une fois dans votre vie.rien de hupé bien au contraire mais une cuisine de famille et mr leon 80 ans environ. une figure de saumur.ca paye peut etre pas de mine mais un grand moment.le trianon a coté du cinema



Commentaire de vincent

Le trianon, on aime ou on aime pas mais ça ne laisse pas indifférent, c'est tous un art de servis des plats rustique dans un lieu rustique, figé dans les ann



Commentaire de paquerette

"Le gambetta "?? quelle tristesse?? quand nous passons dans la rue du mème nom la porte d'entrée ne nous incite pas à aller voir ce qui se passe et se qui se déguste à l'intérieur ........



Commentaire de Sandrine

Pâquerette, c'est pas bien de critiquer si on n'a pas essayé.



Commentaire de saumur

ahhhh le trianon un tres grand moment avec mr leon endroit magnifique restédans son jus bonne table simple et familial 10 euros a voir absolument



Commentaire de Philippe

Ah le Trianon ! Adresse incontournable sur Saumur...et il faut en profiter car, vu son grand age, le maître des lieux n'est peut être malheureusement plus là pour longtemps encore...Longue vie à lui ... Pour "casse-croute" et "Saumur" : c'est M. Jacques qui tient cet endroit, Léon n'est qu'un surnom donné dans une chanson de La Ruda Salska : http://www.deezer.com/track/27919


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